廣東南雄“稻蝦共作”烹出鄉(xiāng)村振興“網(wǎng)紅菜”
家家安韶關(guān)6月6日電 題：廣東南雄“稻蝦共作”烹出鄉(xiāng)村振興“網(wǎng)紅菜”
家家安記者 許青青
“今年的小龍蝦又多又肥?！鼻宄?點，廣東韶關(guān)南雄市古市鎮(zhèn)豐源村村民莫世杰在霧氣騰騰的農(nóng)田里起出一兜小龍蝦，他看著手里張牙舞爪的半兜蝦，被太陽曬得黝黑的臉上浮出開心的笑容。
莫世杰今年56歲，2019年加入南雄市古市鎮(zhèn)稻蝦共作產(chǎn)業(yè)振興實訓(xùn)基地(下稱“基地”)。近期每天清晨4點至7點，他都會帶著自己五六個隊員來到基地的示范水田捕撈成熟的小龍蝦，然后按蝦的個頭重量分揀，再運輸?shù)睫r(nóng)貿(mào)市場銷售。
小龍蝦分揀。 陳楚紅
現(xiàn)在的他每個月工資近5000元人民幣，加上自己租出去一些田地獲得租金，一年僅他一個人純收入就超過5萬元。再加上老伴的一些零散收入，老兩口的日子過得很是滿足。
南雄是廣東重要的糧食主產(chǎn)區(qū)，但27萬畝的水稻種植的水田中，有21萬畝水田僅以單一水稻種植為主，畝均農(nóng)業(yè)產(chǎn)值較低。其中古市鎮(zhèn)實行的是“稻煙共作”，即上半年種黃煙，下半年種水稻，其中黃煙是該鎮(zhèn)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。古市鎮(zhèn)黨委書記胡軍華介紹，“稻煙共作”扣除生產(chǎn)成本，一年下來一畝地大約純收入也僅為4000元左右。
為實施鄉(xiāng)村振興，提高本地農(nóng)民收入，2019年，古市鎮(zhèn)決定嘗試“稻蝦共作”，探索產(chǎn)業(yè)振興鄉(xiāng)村新路徑。
劉利生講述返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)養(yǎng)殖小龍蝦的故事。 陳楚紅
“小龍蝦是網(wǎng)紅菜，不少本地年輕人喜歡，市場空間廣闊。此外南雄的湞江水質(zhì)好，適合養(yǎng)殖小龍蝦?！惫攀墟?zhèn)黨委書記胡軍華表示，經(jīng)過考察并結(jié)合本地實際，2019年古市鎮(zhèn)引進碧桂園、國強公益基金會成立稻蝦共作產(chǎn)業(yè)振興實訓(xùn)基地項目，計劃通過“做給農(nóng)民看，帶著農(nóng)民干”的方式，就近就地帶動農(nóng)戶參與種養(yǎng)。
“稻蝦共作”即一塊稻田7至10月種植一季晚稻，其余的月份均可養(yǎng)殖小龍蝦。此外，由于廣東氣候溫暖，冬季即可投放蝦苗，古市鎮(zhèn)3月份即可實現(xiàn)年內(nèi)首批鮮活小龍蝦上市，較其他小龍蝦產(chǎn)區(qū)如湖北江蘇等地提前1至2個月上市，具有突出的價格優(yōu)勢。
2020年7月，基地500畝示范農(nóng)田正式建成投產(chǎn)，畝產(chǎn)小龍蝦約500斤左右，包括水稻種植的收益，一畝農(nóng)田年產(chǎn)值約1.5萬元，比原來翻了三倍多?；剡€通過土地流轉(zhuǎn)帶動了古市鎮(zhèn)修仁、豐源等5個村助力超100人增收，帶動本地村民超20人實現(xiàn)就近就業(yè)，每戶增收約5000元。
莫世杰給小龍蝦喂食。 陳楚紅
除了小龍蝦技術(shù)研發(fā)、苗種繁育，基地還通過技術(shù)培訓(xùn)、養(yǎng)殖示范，免費為農(nóng)戶學(xué)習(xí)養(yǎng)蝦技術(shù)提供現(xiàn)場教學(xué)與實踐，以此帶動古市鎮(zhèn)及周邊小龍蝦的產(chǎn)業(yè)規(guī)模發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計，基地成立以來，順利舉行各項技能培訓(xùn)5期，培訓(xùn)人數(shù)達(dá)到400人。目前基地聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)養(yǎng)殖小龍蝦超過100戶，帶動周邊小龍蝦養(yǎng)殖面積超過5000畝。
南雄市江頭鎮(zhèn)員埔村村民劉利生就是這樣成為南雄小龍蝦養(yǎng)殖“大軍”的一員。劉利生頭腦靈活，早年間他和妻子就選擇在深圳打拼，從事的還是熱門的電子通訊行業(yè)。但劉叔出生在農(nóng)村，年紀(jì)來了，更難以割舍的是自己的故土情懷。掙了一些錢后，便攜妻兒回到了南雄，想在家鄉(xiāng)投資從事農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。
去年，村負(fù)責(zé)人向他介紹了基地的小龍蝦養(yǎng)殖項目，嗅覺靈敏的他意識到這就是他一直想找的機會。和妻子興致勃勃參加了基地免費的第二期小龍蝦養(yǎng)殖和運輸培訓(xùn)后，當(dāng)年下半年，他就承包了50畝農(nóng)田開始養(yǎng)殖小龍蝦。
今年3月，劉叔親手養(yǎng)殖的稻蝦已經(jīng)上市了，畝產(chǎn)約三四百斤。劉叔介紹，相比以前只種水稻，每畝年增收約五六千元，“大概一兩年就可以收回小龍蝦的投資款了?！?/p>
“不好意思哦，大號的已經(jīng)沒有了，中號可以嗎？好的好的，一會就送過來?！辈稍L期間，劉叔的電話一直在響，農(nóng)貿(mào)市場攤主、酒店老板的訂購電話陸續(xù)不斷。劉叔笑著說，看到自己家小龍蝦效益這么好，以前不敢養(yǎng)小龍蝦的同村村民們紛紛來跟他討教，還有好多村民問跟他合伙養(yǎng)殖行不行，“畢竟我現(xiàn)在懂技術(shù)，也有經(jīng)驗嘛?！?/p>
胡軍華表示，古市鎮(zhèn)養(yǎng)殖的小龍蝦上市早，湞江優(yōu)良水質(zhì)養(yǎng)出來的小龍蝦肉質(zhì)飽滿有彈性，非常暢銷，“不要說韶關(guān)了，在南雄都供不應(yīng)求?！彼硎荆乱徊竭€將對小龍蝦養(yǎng)殖、交易可視門鈴中心、深加工、生鮮餐飲等產(chǎn)業(yè)板塊進行規(guī)劃布局，促進一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，切實帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)民穩(wěn)糧增收，最終實現(xiàn)脫貧攻堅與鄉(xiāng)村振興的有效銜接。(完)
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