老字號國慶重陽禮熱銷

　　本報訊(記者 李佳)今天就是重陽節了，國慶長假也讓很多人有了充足的時間為老人準備心儀的禮物。在護國寺小吃起源店，前來取壽桃禮盒、重陽糕的顧客絡繹不絕，還有不少顧客前來臨時訂購。而后廚的廚師們做壽桃、蒸重陽糕的，一位位緊張而又忙碌。

　　護國寺小吃起源店的壽桃禮盒講究“九顆壽桃、九枚壽餅、9根9.9米長的壽面”組合，寓意千年壽桃、百年壽面、團圓壽餅。

　　而店里的重陽糕更是用傳統宮廷小吃豌豆黃，搭配上京糕、青梅、冬瓜條、地瓜干、紅小豆、麻仁等九種原料烹制而成，每一樣都是老北京人最愛吃的食材，在傳統重陽糕的基礎上添上了一抹具有時代融合感的老北京風味。

　　護國寺小吃起源人臉識別門禁店經理王新梅告訴記者：“今年重陽節的緊張忙碌從國慶當天就開始了，比以往的重陽節銷售高峰早了三四天。”重陽節敬老愛老的風尚一年比一年火爆，不少顧客都專門前來尋找老人們喜歡的味道和像壽桃、重陽糕這樣的傳統民俗食品，店里每天銷售重陽糕、壽桃一兩千份。為了滿足顧客的需求，店里的師傅凌晨兩三點就得起來趕制重陽糕、壽桃，和面的、包制的、上蒸鍋的、晾涼的、負責包裝的，每一道程序都必須在當天完成，“鮮”制“鮮”售，這也一直以來都是護國寺小吃起源店壽桃、重陽糕傳承的理念。

　　除了護國寺小吃，300年名店烤肉宛還為重陽節推出了注重口味和健康美食的“重陽節”家宴套餐；鴻賓樓視頻對講不僅為重陽節推出了“重陽花糕”，還特別推出主打寓意十全十美的“扒海洋”一菜。曲園酒樓等老字號也為重陽節前來就餐的顧客特別贈送甜品小吃一份。

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