【走進(jìn)區(qū)域看發(fā)展】檸檬變身檸檬“精” 重慶潼南如何做好檸檬產(chǎn)業(yè)精深加工

　　家家安重慶2月22日電(王婷婷)如何將一棵檸檬“吃干榨凈”，并精細(xì)考慮到每個檸檬的生物細(xì)胞所能發(fā)揮的潛在價(jià)值？重慶檬泰生物科技經(jīng)過研發(fā)，采用“六分離提取技術(shù)”給出答案。

　　重慶潼南區(qū)是中國檸檬三大主產(chǎn)區(qū)之一，被譽(yù)為“檸檬之都”。此間，記者隨“走進(jìn)區(qū)域看發(fā)展·川渝奮楫譜新篇”網(wǎng)上主題宣傳活動走進(jìn)重慶潼南區(qū)，探訪當(dāng)?shù)貦幟十a(chǎn)業(yè)如何做深做細(xì)，打造檸檬精深加工產(chǎn)業(yè)鏈。

圖為檸檬被加工成為350余種檸檬產(chǎn)品。　王婷婷

　　走進(jìn)重慶檬泰生物科技，在一條自動化包裝生產(chǎn)線上，檸檬鮮果經(jīng)過冷磨、精油提取、黃酮提取和榨汁等工序后，蛻變成檸檬精油、檸檬烯、檸檬汁、新型果膠等多種高附加值產(chǎn)物。

　　“六分離技術(shù)可以將一個檸檬的各個部分進(jìn)行分離提取，各分離階段皆可生產(chǎn)出不同產(chǎn)品。我們從一顆檸檬的油囊、外皮層、中皮層、可視門鈴果肉和果核里提取加工出數(shù)十種高附加值產(chǎn)物，延伸了潼南檸檬精深加工產(chǎn)業(yè)鏈，將一顆檸檬果的價(jià)值更大化。”重慶檬泰生物科技研發(fā)人員告訴記者。

圖為干濕共用果膠生產(chǎn)線。　王婷婷

　　檸檬果膠軟糖、檸檬納米汁、檸檬即食片、檸檬脫氧凍干片……在重慶檬泰生物科技，除了食品飲料，檸檬還被加工成為綠色食品、美容護(hù)膚品、生物醫(yī)藥和保健品等350余種檸檬產(chǎn)品。

　醫(yī)院對講系統(tǒng)　“以前檸檬皮常被當(dāng)作固體廢棄物填埋，嚴(yán)重浪費(fèi)資源。現(xiàn)在我們把它收購回來作為生產(chǎn)原材料。”檬泰生物科技研發(fā)負(fù)責(zé)人稱，通過精深加工提取果膠、黃酮、纖維，相關(guān)產(chǎn)品可作為食品添加劑，廣泛應(yīng)用于酸奶、軟糖等食品中，分離過后的皮層廢渣可作為生物肥或飼料，能夠?qū)幟势こ浞掷茫嬲龅桨岩活w檸檬“吃干榨凈”。

圖為研發(fā)人員對新鮮檸檬進(jìn)行研究提煉。　王婷婷

　　此外，在果膠生產(chǎn)技術(shù)上，六分離技術(shù)突破了干檸檬皮和濕檸檬皮不能適應(yīng)同一條生產(chǎn)線的問題，并可利用橙皮生產(chǎn)果膠，每噸原料節(jié)約成本近4萬元。

　　“通過檸檬六分離提取技術(shù)干濕法果膠生產(chǎn)線，每年加工檸檬30萬噸，一顆檸檬果經(jīng)過該生產(chǎn)線18小時加工后，價(jià)值將提升10倍。”重慶檬泰生物科技總經(jīng)理崔洪提到，首條生產(chǎn)線全線投產(chǎn)后，果膠產(chǎn)量一年可達(dá)到2000噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值2億元，助力國內(nèi)果膠市場擺脫依賴進(jìn)口的現(xiàn)狀。

　　重慶檬泰生物科技只是重慶潼南區(qū)檸檬產(chǎn)業(yè)做好精深加工產(chǎn)業(yè)鏈條的一個縮影。目前，潼南區(qū)檸檬種植面積達(dá)到32萬畝，年產(chǎn)鮮果23萬噸，全區(qū)累計(jì)培育檸檬加工企業(yè)32家，形成匯達(dá)、檬泰精深加工“雙龍頭”，通過檸檬加工核心技術(shù)，延長精深加工產(chǎn)業(yè)鏈條，全區(qū)檸檬年加工能力達(dá)到30萬噸，加工產(chǎn)值30億元，累計(jì)帶動就業(yè)10余萬人，檸檬產(chǎn)業(yè)成為增收的“甜蜜產(chǎn)業(yè)”。(完)

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